大清花饺子由东北沙河胡家先人（满族正黄旗）始创于清朝乾隆年间，后被宫庭选中，进入满汉全席菜单。在著名的满汉全席菜单中出现的三鲜饺子，鸡馅饺子，满州蒸饺等筵席点心，使胡家先人所创饺子由一般民间食品登入大雅之堂。经历代秘传仍保持料重，味浓，油润鲜香的特色。扑实无华，具有浓重的民族特点和乡土气息。
    相传一六四四年，清世祖顺治刚进入北京时，摄政王多尔滚劳累成疾，库雅拉将军献酒于帐前，多尔滚饮后，顿觉心旷神怡，方知此酒乃将军家酿之珍品，多尔滚当即赐名［同盛金］，并下令开酒坊于盛京鞍山沙河镇，定为清官御酒，民间誉为大清花酒。今有满族库雅拉将军后裔胡大民先生扬祖先之绝技，承继中国独特的满族酿酒工艺，将［同盛金］（大清花酒）重新献于民众为弘扬祖国酒文化尽心竭力。

祖传1644年，清世祖顺治港进北京时，摄政王多尔衮劳累成疾，库雅拉将军献酒于帐前，多尔衮饮后，顿觉心旷神怡，方知此酒乃将军家酿之珍品。多尔衮当即赐名同盛金（大清花酒）并下令开酒坊与盛京鞍山沙河镇定为清宫御酒。今有满族库雅拉将军后裔胡大民先生扬祖先之绝传，中国独特满族酿酒工艺，重将同盛金（大清花酒）献于民众，为弘扬祖国酒文化尽心尽力。
在历史的长河中，满族以其强悍骁勇名誉史册，这个世代生息繁衍于白山黑水之间的民族。经过两千年的不息争斗，由小到大，由弱变强，最终推翻了明王朝，从而定鼎九州，一统天下，统治了中国二百余年，几千年的历史延续满族逐渐形成了独具特色的语言文字，宗教、民居、饮食、服饰、婚宴、体育、游戏、民间艺术等风俗习惯，这些习俗尽管受到其他民族的影响，但多数仍保留至今。
只有和谐，才能奏出优美的音乐...把幸福包在饺子里带回家...

加盟政策

甲方（特许方）:沈阳市沈河区大清花饺子馆
代表人:胡大民　　乙方（被特许方）:
甲乙双方经协商,在自愿公平诚信原则基础上,就甲方“大清花”注册商标许可使用及甲方“大清花”系列菜肴和经营特色的特许使用有关事宜,达成如下协议:
一﹑甲方许可乙方在 使用“大清花”注册商标,成立“大清花”系列餐厅,经营大清花系列菜肴,使用许可期限暂定十年.
二 乙方在上述被许可区域内,自行投入资金开办“大清花”系列餐厅.行使商标专用权和经营权.
三 甲方的基本权利 义务是:
一）基本权利
1 为确保“大清花”特许经营体系的统一性和菜肴 服务质量的一致性,甲方有权对乙方的经营活动进行知道和监督;
2 有权向乙方收取“大清花”注册商标使用费
3 对违反本合同规定,侵犯甲方权益,破坏甲方特许经营体系的行为,甲方有权终止被特许者的特许经营资格.
二）甲方义务
1 将大清花商标使用权及“大清花”系列菜肴经营权授予乙方使用,并向乙方提供“大清花”特许经营体系独特的经营管理技术和诀窍;
2 向乙方提供开业前的教育和培训,主要负责“大清花”系列餐厅厨师队伍的培训,并保证厨师队伍的烹调质量和服务水平.
3 指导乙方做好开店准备
4 向乙方提供长期的经营指导 培训 提供“大清花”系列菜肴创新 增加花色品种,帮助乙方搞好有特色的服务工作
5 向乙方提供“大清花”特许经营的有关手续
6 负责免费提供“大清花”系列餐厅店面装潢指导,保证“大清花”系列餐厅装潢设计特色.
四 乙方的基本权利义务是:
一）基本权利
1 在合同约定的范围内行使甲方所赋予的权利
2 获得甲方提供的“大清花”特许经营体系经营管理技术和诀窍,有权使用“大清花”的专用徽标、名称、标准字体、颜色、旗帜、广告画等实体物.
二）乙方的义务
1 严格按照合同规定的标准开展营业活动
2 对甲方提供的“大清花”特许经营体系独特的经营管理技术和诀窍负有保密的责任.
3 维护“大清花”特许经营体系的名誉和统一形象.
4 接受甲方的指导和监督
五 双方商定,乙方在特许合同签字的同时向甲方一次性支付人民币10万元商标使用费.